あの高級魚が気軽に食べられる！【北海道上ノ国産 糠ほっけ】
本来､ホッケは北海道近海を回遊する魚です。その中で近海の岩棚に根づき大きく育った 脂のりのよいホッケのことを「根ほっけ」といいます。 回遊しない分､大きなサイズで脂ののりがよく､より美味しいです。
油がたっぷりのった「根ホッケ」を漁師さんが糠に漬けました。 焼いてもよし！三平汁もよし！の糠ホッケです。
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